Le pain aux bananes est l’un de ces classiques réconfortants qui ne se démodent jamais. Lorsqu’il est préparé avec du beurre infusé au cannabis, il devient un produit comestible soigneusement dosé que vous pouvez déguster lentement et de manière responsable.
Vous trouverez ci-dessous deux recettes distinctes de pain à la banane au cannabis : l’une riche et épicée, l’autre plus simple et au goût plus prononcé grâce à la cassonade. Les deux sont faciles à réaliser et idéales pour utiliser des bananes trop mûres.
Comprendre la posologie avant de commencer
Avant d’entrer dans les recettes, un petit mot sur la puissance :
Les edibles ont des effets différents selon les personnes. Les effets peuvent prendre jusqu’à 30 minutes ou 2 heures pour se développer pleinement et peuvent durer plusieurs heures. La force finale de votre banana bread dépend entièrement de la puissance de votre cannabutter et de la quantité utilisée.
Si vous êtes novice en matière de fabrication de produits comestibles maison :
- Commencez par du beurre de cannabis à faible puissance
- Couper le pain en portions de taille égale.
- Commencez par une petite portion
- Attendre avant de consommer davantage
Une préparation soigneuse et un dosage responsable sont essentiels pour une expérience positive.
Recette 1 : Pain aux épices et au cannabis avec zeste d’orange
Cette version a un côté chaleureux et nostalgique. La cannelle et le zeste d’orange complètent les notes terreuses du beurre de cannabis, tandis que les noix ajoutent de la texture. Il est essentiel d’utiliser des bananes très mûres ; elles doivent être très tachetées et molles.
Ingrédients
- 1 ¼ tasse (250g) de sucre
- ½ tasse (113g) de beurre de cannabis fondu (ou de beurre de kief)
- 2 œufs
- 3-4 bananes moyennes mûres, écrasées
- ½ tasse (120g) de babeurre
- 1 cuillère à café d’extrait de vanille
- 1 cuillère à soupe de zeste d’orange
- 2 ½ tasses (320g) de farine tout usage
- 1 cuillère à café de bicarbonate de soude
- 1 cuillère à café de sel
- 1 cuillère à soupe de cannelle
- 1 tasse (125g) de noix hachées
Préparation
- Préchauffer le four à 350°F (175°C) et graisser un moule à pain.
- Dans un bol, mélanger le beurre de cannabis fondu et le sucre. Mélanger jusqu’à obtention d’un mélange homogène.
- Ajouter les œufs un par un et mélanger délicatement après chaque ajout.
- Incorporer les bananes écrasées, le babeurre, la vanille et le zeste d’orange.
- Dans un autre bol, tamiser la farine, le bicarbonate de soude, le sel et la cannelle.
- Mélanger lentement les ingrédients secs avec le mélange humide.
- Incorporer les noix hachées.
- Verser la pâte dans le moule à pain.
- Cuire au four pendant 70 à 75 minutes. Insérer une brochette au centre ; c’est prêt lorsqu’elle ressort propre.
- Laisser refroidir pendant au moins 2 heures avant de trancher.
Recette 2 : Pain aux bananes simple à la cassonade et au cannabis
Cette deuxième méthode est plus simple. Elle fait l’impasse sur les épices et les agrumes, mais utilise de la cassonade pour obtenir un profil plus profond, semblable à celui du caramel. Elle est idéale si vous préférez une liste d’ingrédients plus simple.
Ingrédients
- ½ tasse (113g) de beurre de cannabis
- 3-4 bananes trop mûres, écrasées
- 2 tasses (260 g) de farine tout usage
- 1 cuillère à café de bicarbonate de soude
- ¼ de cuillère à café de sel
- ¾ tasse (150g) de sucre roux
- 2 œufs battus
Préparation
- Préchauffer le four à 350°F (175°C) et préparer un moule à pain.
- Tamiser la farine, le bicarbonate de soude et le sel dans un bol.
- Dans un autre bol, mélanger le beurre de cannabis et la cassonade.
- Ajouter les œufs un par un, en remuant délicatement.
- Incorporer les bananes écrasées jusqu’à ce qu’elles soient bien combinées.
- Mélanger légèrement les mélanges humides et secs ; ne pas trop mélanger.
- Verser dans un moule à pain.
- Cuire au four pendant 60-65 minutes.
- Laisser refroidir sur une grille pendant au moins 1 heure avant de servir.
Conseils pour un meilleur pain de banane au cannabis
Pour améliorer la texture, la saveur et la consistance, envisagez les mesures suivantes :
- Farinez légèrement votre moule à pain graissé pour éviter qu’il ne colle.
- Cuire au centre du four pour une répartition uniforme de la chaleur.
- Griller les noix avant de les ajouter pour obtenir une saveur plus prononcée.
- Essayez la noix de muscade ou le clou de girofle pour plus de chaleur.
- Remplacer le babeurre par du yaourt grec pour obtenir un pain légèrement bombé.
- Utiliser une vraie gousse de vanille pour un goût plus riche
- Conserver au réfrigérateur dans un récipient hermétique (jusqu’à 10 jours).
- Pour varier, remplacez le beurre par de l’huile de coco infusée au cannabis.
Stockage et consommation responsables
Étiquetez clairement votre pain aux bananes infusé et conservez-le hors de portée des enfants et des animaux domestiques. Gardez toujours les produits comestibles à base de cannabis à l’écart des produits de boulangerie ordinaires afin d’éviter toute consommation accidentelle.
En prenant soin du dosage, de la conservation et de la préparation, le pain aux bananes infusé au cannabis peut être un moyen savoureux et contrôlé de déguster des edibles faits maison.